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      行业资讯

      【燕尚福】补这样补那样,不如炖一碗燕窝较省心

      文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019-11-13     浏览次数:    

      【燕尚福】

      (图片来源于网络)

      现在人们对生活的要求越来越高,对身体的保养也越来越重视,都希望吃到好的保健品保养身体。五花八门的保健品让人眼花缭乱,不知道什么样的保健品才适合自己。与其这样不如选择纯天然的燕窝,营养价值高又无任何添加,自己做的吃起来也比较放心。

      燕窝一直是药食两用的高级保健品。亚健康的人越来越多,食用燕窝能有效提高免疫力,所以燕窝越来越受欢迎。燕窝不但能滋阴润肺,还有一定的强心降压的功效。丰富的优质蛋白质有美容养颜的作用,深得爱美女士的喜爱。特别是孕妇和产妇食用,对宝宝的生长发育有很大的帮助,能起到“一人食用两人补”的效果。

      较简单的家常做法就是隔水炖了,简单方便又能较大限度的减少营养的损失。

      首先要选择品质纯正的燕窝。好的燕窝纤维清晰,粗细不一,有少量的细毛,没有涂抹或者加碎的痕迹。燕窝的整体颜色深浅不同,光泽自然,稍黄。闻起来,燕窝有一股独特的淡淡的蛋白质的清香。干燥的燕窝,脆脆的,不小心碰到会有小的丝条断裂掉下来。

      主要是燕窝的泡发

      取一片燕盏,放在一个漏勺里反复冲洗,然后放入一个干净的容器里,倒纯净水浸泡4、5个小时。水要没过燕窝。期间换水两三次。

      泡软的燕窝。用手轻轻捏一下燕窝两边的角,感觉软软的才行。

      把泡好的燕窝冲洗一下,摊开在一个白色的盘子里。盘子里放少许水。注意不要弄乱弄断燕窝的纤维。

      准备一碗水,一个镊子。我用的是一个闲置的眉毛夹,也一样可以用。用镊子夹出细毛和杂质,放到碗里的水中,清洗干净夹子再继续挑拣。

      燕条比较厚的地方要用手轻轻地碾开。成片的地方要用夹子片开。这样才能尽较大可能的挑去细毛。

      把挑拣好的燕窝放到漏勺里冲洗一下,再次倒入盘子里,加少许清水二次挑拣。这时候明显的感觉到燕窝更干净更透明了。

      再次冲洗干净燕窝,倒入电炖盅里。有专门的燕窝炖锅可以直接使用。用普通炖锅煮也一样。电炖盅外锅里加入适量开水,把内锅放入,内锅里放入温水,没过燕窝差不多一公分深。可以加红枣银耳枸杞一起炖煮。这个根据自己的喜好。我只加了三颗红枣。盖上盖子炖煮30分钟。然后放入天然的老冰糖,炖煮至化开就好了。

      炖煮好的燕窝有浓郁的蛋清香味,晶莹剔透,一丝一缕非常清晰。口感爽滑细腻,有一定的韧性,不断不发渣。

      一盏燕窝,大约8克,可以分三份保存起来,每天早上空腹食用一份。小一点的就分两次食用。每天不要吃太多,而是要长期坚持食用,效果才明显

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